Quiche aux deux tofu
Ingrédients
- 400g de tofu soyeux
- 100ml de crème de soja
- 2 c. à soupe rases de fécule de pomme de terre ou de maïs
- 1 c. à café bombée de moutarde
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 0.5 c. à café de curcuma
- 1 pincée de poivre
- 100g de tofu fumé
- 100g de petits pois écossés
- 1 rouleau de pâte feuilletée
Ustensiles
- 1 saladier
- 1 mixeur plongeant
- 1 moule à tarte
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer le tofu soyeux avec la crème soja, la fécule, la moutarde, l'huile et les épices.
Incorporer le tofu coupé en cubes et les petits pois.
Huiler le moule à tarte et y placer la pâte feuilletée.
Répartir la garniture dans le fonds de tarte et enfourner 35 minutes.
Servir tiède ou froid.