Tarte sucrée au potimarron

Préchauffer le four à 180°C.

Pour la pâte :
- Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre glace et le sel.
- Ajouter l'huile puis mélanger avec les doigts, jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
- Incorporer le lait et mélanger rapidement, de façon à former une boule de pâte homogène.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, de manière à obtenir une forme ronde et d'épaisseur régulière.
- Déposer la pâte dans un moule à tarte. - Piquer la pâte avec une fourchette.

Pour la garniture :
- Placer les morceaux de courge cuite dans un saladier puis les écraser à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée.
- Mélanger ensuite avec le reste des ingrédients.

Verser la garniture sur la pâte.

Cuire au four pendant 45 minutes