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title: 'Riz frit et tofu'
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date: '2025-10-17'
description: 'Portions : Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 10 min Durée totale 30 min …'
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# Riz frit et tofu

[](#)# Riz frit et tofu

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 ![Riz frit et tofu](https://wiki.papangue.ovh/user/images/recettes/riz-frit-et-tofu.png) 

## Ingrédients

- 400g tofu ferme
- 6 gousses d'ail (18g)
- 6 c. à s de sauce soja (90ml)
- 2 c. à s de beurre de cacahuètes (40g)
- 4 c. à c de sirop d'érable (40ml)
- 4 c. à c d'huile de sésame (28ml)
- 1 carotte (150g)
- 100g oignons verts
- 160g petits pois, en conserve
- 200g riz complet

## Ustensiles

- un bol
- une poêle

## Instructions

Préchauffez votre four à 200°C

Épongez le tofu à l'aide d'un torchon propre ou morceau d'essuie-tout.
 Coupez ensuite le tofu en petits dés et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
 Enfournez pendant 30 minutes

Préparez le riz selon les instructions du paquet.

Épluchez les gousses d'ail.

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le beurre de cacahuètes, le sirop d'érable et la moitié de l'huile de sésame.
 Écrasez une gousse d'ail et ajoutez-la au mélange.Préparer

Coupez la carotte en dés et les oignons verts en rondelles.

Ajoutez le tofu à la sauce et mélangez bien.
 Laissez reposer 5 minutes.

Placez le tofu dans une poêle et cuisez-le pendant environ 3 minutes.

Retirez le tofu de la poêle et réservez.

Ajoutez le reste d'huile de sésame à la poêle.
 Écrasez le restant d'ail et ajoutez-le à la poêle.
 Faites revenir pendant 2 minutes.

Ajoutez les carottes, les petits pois et les oignons verts et faites revenir le tout pendant encore 5 minutes.

Ajoutez le riz et le tofu, mélangez bien et servez.

Bon appétit !

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